Kuhanje u krovnom šatoru: Jednostavni recepti za gurmane u pokretu
Recepti za kuhanje u krovnom šatoru: Jednostavni recepti za nomadske gurmane
1. Ražnjići od povrća i kobasice
Sastojci:
Sastojci: Kobasice (pileće, goveđe ili vegetarijanske)
Kobasice (pileće, goveđe ili vegetarijanske)
Paprike (crvene, zelene, žute)
Luk
Gljive
Maslinovo ulje
Sol i papar
Upute:
Narežite kobasice, paprike, luk i gljive na komade slične veličine.
Nabodite komade na ražnjiće.
Potrljajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
Pecite ražnjiće na vatri dok povrće ne omekša, a kobasice ne budu pečene.
2. Francuski tost s cimetom
Sastojci:
Sastojci: Kriške kruha (po mogućnosti malo starije)
Kriške kruha (idealno malo ustajale)
Jaja
Mlijeko
Šećer
• Cimet
Maslac
Upute:
Umutite jaja s mlijekom, šećerom i cimetom u zdjeli.
Umočite kriške kruha u smjesu dok ne budu potpuno natopljene.
Zagrijte tavu od lijevanog željeza na logorskoj vatri i dodajte maslac.
Pržite kriške kruha s obje strane dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe.
3. Paketići s ribom i povrćem
Sastojci:
Riblji fileovi (losos, pastrva ili drugi)
Limon
Tikvice
Cherry rajčice
• Češnjak
Maslinovo ulje
Sol i papar
Upute:
Narežite tikvice i cherry rajčice na komade.
Pripremite listove aluminijske folije dovoljno velike da na njih stane filet ribe i povrće.
Na svaki komad folije stavite filete ribe, dodajte kriške limuna, tikvice, cherry rajčice i sitno nasjeckani češnjak.
Pospite maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
Zatvorite paketiće i stavite ih na žeravicu logorske vatre na oko 15–20 minuta, dok se riba ne ispeče.
4. Konzervirani chilli con carne
Sastojci:
Sastojci: Konserve crvenog graha
Konzerve crvenog graha
Konzerve sjeckanih rajčica
Mljeveno meso (ili vegetarijanska zamjena)
Luk
Chešnjak
Čili u prahu
Kumin
Sol i papar
Rendani sir (po želji)
Svježi korijander (po želji)
Upute:
Zagrijte lonac na logorskoj vatri.
Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak i pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Dodajte mljeveno meso i kuhajte dok ne porumeni.
Umiješajte konzervirani crveni grah i narezane rajčice.
Začinite čilijem u prahu, kuminom, soli i paprom.
Pustite da krčka oko 20 minuta.
Po želji, prije posluživanja ukrasite naribanim sirom i korijanderom.
5. S’mores
Sastojci:
Marshmallows
Čokoladice
Graham keksi
Upute:
Pecite marshmallowe na štapićima iznad vatre dok ne porumene i ne otope se.
Stavite prepečeni marshmallow na keks od graham keksa, dodajte komad čokolade i prekrijte drugim keksom.
Nježno pritisnite kako biste toplinom marshmallowa otopili čokoladu.
Ostavite odgovor